Qualità dei prodotti per battere la crisi economica

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Da tredici anni il BonTà è il punto di riferimento fieristico italiano dell’eno-gastronomia artigianale: a Cremona, tra 2.000 prodotti provenienti da tutta Italia, si trova il meglio delle produzioni tradizionali.
Gli ottimi riscontri commerciali sottolineati dagli espositori in occasione dell’ultima edizione confermano il prodotto tipico e il “mangiare bene” sono ancora ambiti in cui i ristoratori e i consumatori sono pronti ad investire.

L’obiettivo principale de il BonTà è di mettere in contatto i produttori delle eccellenze enogastronomiche con distributori, buyer, e ristoratori: si tratta di un punto di incontro per trovare nuovi canali commerciali per prodotti agroalimentari di alta qualità.

il BonTà non si trovano solo specialità enogastronomiche, ma anche un’ampia area espositiva dedicata alle attrezzature professionali, perché solo con gli strumenti giusti si possono valorizzare al meglio i prodotti alimentari.
A ciò si aggiunge un ricco programma di eventi collaterali dedicati ai professionisti e ai buongustai: gare tra chef, seminari, convegni e degustazioni per aggiornarsi sui temi più attuali dell’alimentazione, dalla celiachia al biologico, passando per la valorizzazione dei prodotti di qualità: durante l’edizione 2015 oltre 17 degustazioni e 15 show cooking hanno accolto i visitatori alla ricerca dei “sempre nuovi” gusti della tradizone proposti da grandi professionisti protagonisti indiscussi nel panorama della valorizzazione della qualità enogastronomica italiana.

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prodotti-alimentari-italy

Prodotti alimentari, nella Ue 28 quelli italiani sono tra i più cari

Pubblicato il 30 giugno 2016

I prezzi dei generi alimentari in Italia sono tra i più alti nei Paesi della Ue 28. Secondo i dati diffusi da Eurostat e relativi al 2015, il nostro è l’ottavo Paese d’Europa più caro. Dallo studio emerge che pane, pasta e cereali sono i quinti più cari della Ue, mentre latte, uova e formaggio » Continua

carne bovina

Il Giappone riapre le porte alla carne bovina italiana

Pubblicato il 20 giugno 2016

Dopo un embargo durato ben 15 anni, il Giappone ha finalmente rimosso il blocco delle importazioni di carne bovina italiana. La decisione segue quelle prese per altri Stati membri della Ue in un periodo in cui il settore, nei principali Paesi produttori europei, soffre di una grave crisi. Il blocco risale all’epoca della “mucca pazza”. » Continua

olio di oliva con sfondo verde

L’olio d’oliva verrà distinto in “vergine” ed “extravergine”

Pubblicato il 15 giugno 2016

Dal primo gennaio 2017 entrerà in vigore la nuova nomenclatura combinata che consentirà di distinguere l’olio “vergine” da quello “extravergine” negli scambi internazionali. Lo rende noto Agrinsieme che sottolinea come la voce doganale che oggi combina l’olio vergine e extravergine sarà divisa in due codici doganali che consentiranno di tracciare i due prodotti e dare » Continua

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