La dimostrazione che la qualità paga nonostante la grave crisi economica

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Da dieci anni il BonTà è il punto di riferimento fieristico italiano dell’eno-gastronomia artigianale: a Cremona, tra 2.000 prodotti provenienti da tutta Italia, si trova il meglio delle produzioni tradizionali.
Gli ottimi riscontri commerciali sottolineati dagli espositori in occasione dell’ultima edizione confermano il prodotto tipico e il “mangiare bene” sono ancora ambiti in cui i ristoratori e i consumatori sono pronti ad investire.

L’obiettivo principale de il BonTà è di mettere in contatto i produttori delle eccellenze enogastronomiche con distributori, buyer, e ristoratori: si tratta di un punto di incontro per trovare nuovi canali commerciali per prodotti agroalimentari di alta qualità.

il BonTà non si trovano solo specialità enogastronomiche, ma anche un’ampia area espositiva dedicata alle attrezzature professionali, perché solo con gli strumenti giusti si possono valorizzare al meglio i prodotti alimentari.
A ciò si aggiunge un ricco programma di eventi collaterali dedicati ai professionisti e ai buongustai: gare tra chef, seminari, convegni e degustazioni per aggiornarsi sui temi più attuali dell’alimentazione, dalla celiachia ai Gruppi di Acquisto Solidale, passando per il biologico e la valorizzazione dei prodotti di qualità.

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micco

Un olio di nicchia, che ha valicato i confini nazionali. L’olio Di Micco, della terra di Trani, sarà a Il BonTà.

Pubblicato il 28 luglio 2014

Trenta ettari, alberi secolari, l’azienda Di Micco, ubicata in terra pugliese a Trani, nasce nel 1986 ed è improntata sulla cultura e sulla produzione dell’olio. Vito di Corrado, che con la famiglia conduce l’azienda, spiega che ” si produce un olio extravergine Dop terra di Bari. Il nostro olio è ottenuto da olive provenienti dai » Continua

nac

Operazione “Estate Sicura”, i Carabinieri sequestrano oltre 16 tonnellate di alimenti irregolari

Pubblicato il 23 luglio 2014

Nel corso dei controlli del periodo estivo, i NAC-Nuclei Antifrodi Carabinieri di Parma, Roma e Salerno del Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari hanno intensificato i controlli sulle filiere produttive e commerciali dei prodotti alimentari, verificando in particolare l’osservanza della normativa a tutela dei consumatori sulla etichettatura e sulla tracciabilità. L’attività ha visto una prima » Continua

fausti

Ha vinto le Olimpiadi del gusto a Londra, e i suoi salumi sono sulla tavola del presidente Obama. Giuseppe Fausti, alleva i suoi maiali allo stato brado nella Val Norcia. Sarà a Il BonTà con i suoi prodotti di altissima qualità

Pubblicato il 22 luglio 2014

Ha vinto le Olimpiadi del gusto di Londra nel 2012, lo scorso anno, invece, sono stati insigniti del premio Good Pig salute e benessere. Giuseppe Fausti è un allevatore e trasformatore di maiali nella Val Norcia in provincia di Perugia. Una scommessa la sua, che si è rivelata vincente. I suoi maiali vengono allevati nel » Continua

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