Qualità dei prodotti per battere la crisi economica

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Da undici anni il BonTà è il punto di riferimento fieristico italiano dell’eno-gastronomia artigianale: a Cremona, tra 2.000 prodotti provenienti da tutta Italia, si trova il meglio delle produzioni tradizionali.
Gli ottimi riscontri commerciali sottolineati dagli espositori in occasione dell’ultima edizione confermano il prodotto tipico e il “mangiare bene” sono ancora ambiti in cui i ristoratori e i consumatori sono pronti ad investire.

L’obiettivo principale de il BonTà è di mettere in contatto i produttori delle eccellenze enogastronomiche con distributori, buyer, e ristoratori: si tratta di un punto di incontro per trovare nuovi canali commerciali per prodotti agroalimentari di alta qualità.

il BonTà non si trovano solo specialità enogastronomiche, ma anche un’ampia area espositiva dedicata alle attrezzature professionali, perché solo con gli strumenti giusti si possono valorizzare al meglio i prodotti alimentari.
A ciò si aggiunge un ricco programma di eventi collaterali dedicati ai professionisti e ai buongustai: gare tra chef, seminari, convegni e degustazioni per aggiornarsi sui temi più attuali dell’alimentazione, dalla celiachia al biologico, passando per la valorizzazione dei prodotti di qualità. Nel 2014 sono intervenuti a Il Bontà, tra gli altri, Mattia Poggi direttamente da Alice TV con uno show cooking, Paolo Massobrio del Club del Papillon, la giornalista enogastronomica Roberta Schira e molti altri protagonisti della filiera enogastronomica di qualità italiana!

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Briciole di Sapori
gelato2

3^ Giornata Europea del Gelato Artigianale: un prodotto eccellente patrimonio dell’intera filiera lattiero casearia!

Pubblicato il 24 marzo 2015

Si celebra oggi 24 marzo in tutta Europa la terza Giornata Europea del Gelato Artigianale; istituita ufficialmente il 5 luglio 2012 dal Parlamento Europeo di Strasburgo. La motivazione del Parlamento: “Tra i prodotti lattiero-caseari freschi il gelato artigianale rappresenta l’eccellenza in termini di qualità e sicurezza alimentare, e valorizza i prodotti agro-alimentari di ogni singolo » Continua

forchetta

Nel Piano per il made in Italy un ruolo speciale all’agroalimentare.

Pubblicato il 13 marzo 2015

Al via il Piano straordinario per il made in Italy da 260 milioni di euro. L’ambizioso programma per il sostegno dell’internazionalizzazione e per l’attrazione degli investimenti in Italia ha avuto l’ok dal Ministero per lo Sviluppo economico guidato da Federica Guidi. Nel Piano, che coinvolge altri cinque dicasteri, è presente anche il Ministero per le » Continua

prodotti dop

Negoziato TTIP: Trattativa in salita, lo scoglio con gli Usa sono le Dop.

Pubblicato il 10 marzo 2015

La Commissione europea ha pubblicato i documenti relativi all’accordo Ceta (Comprehensive trade and economic agreement) di libero scambio col Canada e alla situazione dei negoziati in corso con gli Stati Uniti sul Ttip (Trattato transatlantico sul commercio e gli investimenti). Nella newsletter Clal.it, Leo Bertozzi riporta la cronaca degli ultimi avvenimenti con una personale analisi » Continua

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