La dimostrazione che la qualità paga nonostante la grave crisi economica

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Da dieci anni il BonTà è il punto di riferimento fieristico italiano dell’eno-gastronomia artigianale: a Cremona, tra 2.000 prodotti provenienti da tutta Italia, si trova il meglio delle produzioni tradizionali.
Gli ottimi riscontri commerciali sottolineati dagli espositori in occasione dell’ultima edizione confermano il prodotto tipico e il “mangiare bene” sono ancora ambiti in cui i ristoratori e i consumatori sono pronti ad investire.

L’obiettivo principale de il BonTà è di mettere in contatto i produttori delle eccellenze enogastronomiche con distributori, buyer, e ristoratori: si tratta di un punto di incontro per trovare nuovi canali commerciali per prodotti agroalimentari di alta qualità.

il BonTà non si trovano solo specialità enogastronomiche, ma anche un’ampia area espositiva dedicata alle attrezzature professionali, perché solo con gli strumenti giusti si possono valorizzare al meglio i prodotti alimentari.
A ciò si aggiunge un ricco programma di eventi collaterali dedicati ai professionisti e ai buongustai: gare tra chef, seminari, convegni e degustazioni per aggiornarsi sui temi più attuali dell’alimentazione, dalla celiachia al biologico, passando per la valorizzazione dei prodotti di qualità.

Quest’anno vedremo la partecipazione, tra gli altri, di Mattia Poggi direttamente da Alice TV con uno show cooking, di Paolo Massobrio del Club del Papillon, della giornalista enogastronomica Roberta Schira e di molti altri!

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Briciole di Sapori
expo

“Tutti a tavola per l’Expo”: la finale si svolgerà a il BonTà con la sfida tra 42 ristoranti da 13 province italiane

Pubblicato il 31 ottobre 2014

Tra i giudici si aspettano grandi nomi della ristorazione, tra cui: Luciano Zeffirino del ristorante “Zeffirino” di Genova; Carlo Alberto Vailati del “Ridottino” di Crema; Maurizio Piacentini della “Rosa Gialla” di Ripalta Cremasca, e Cristian Conti del ristorante “Le Scuderie” di Cremona. Dalla prima edizione de il BonTà – Salone delle Eccellenze Enogastronomiche Artigianali e » Continua

pesca

Alla ricerca di frutti antichi e gusti perduti: a il BonTà si scoprono le proprietà di frutti, bacche e drupe

Pubblicato il 30 ottobre 2014

Obiettivo: valorizzare e diffondere cultura alimentare; un appuntamento organizzato in collaborazione con il Club del Fornello per imparare a conoscere un mondo che ha tantissimi prodotti da offrire alle nostre tavole. Alla 11esima edizione de Il Bontà – Salone delle Eccellenze Enogastronomiche artigianali in programma a CremonaFiere dal 7 al 10 novembre il mondo vegetale » Continua

pistacchio

L’oro verde della Sicilia: il dolce, aromatico, delicato pistacchio di Bronte per i gourmet de Il Bontà di Cremona.

Pubblicato il 27 ottobre 2014

La storia del pistacchio è antichissima. Il pistacchio è un frutto noto ai Babilonesi, Assiri, Giordani, Greci, citato addirittura nel libro della Genesi. Di questo prezioso frutto, portato in Sicilia dagli Arabi, Bronte rappresenta la capitale italiana. L’Iran è il principale produttore mondiale di pistacchio (56%) con una superficie di 230.000 ettari di terreno coltivato, » Continua

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