Qualità dei prodotti per battere la crisi economica

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Da undici anni il BonTà è il punto di riferimento fieristico italiano dell’eno-gastronomia artigianale: a Cremona, tra 2.000 prodotti provenienti da tutta Italia, si trova il meglio delle produzioni tradizionali.
Gli ottimi riscontri commerciali sottolineati dagli espositori in occasione dell’ultima edizione confermano il prodotto tipico e il “mangiare bene” sono ancora ambiti in cui i ristoratori e i consumatori sono pronti ad investire.

L’obiettivo principale de il BonTà è di mettere in contatto i produttori delle eccellenze enogastronomiche con distributori, buyer, e ristoratori: si tratta di un punto di incontro per trovare nuovi canali commerciali per prodotti agroalimentari di alta qualità.

il BonTà non si trovano solo specialità enogastronomiche, ma anche un’ampia area espositiva dedicata alle attrezzature professionali, perché solo con gli strumenti giusti si possono valorizzare al meglio i prodotti alimentari.
A ciò si aggiunge un ricco programma di eventi collaterali dedicati ai professionisti e ai buongustai: gare tra chef, seminari, convegni e degustazioni per aggiornarsi sui temi più attuali dell’alimentazione, dalla celiachia al biologico, passando per la valorizzazione dei prodotti di qualità. Nel 2014 sono intervenuti a Il Bontà, tra gli altri, Mattia Poggi direttamente da Alice TV con uno show cooking, Paolo Massobrio del Club del Papillon, la giornalista enogastronomica Roberta Schira e molti altri protagonisti della filiera enogastronomica di qualità italiana!

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parmigiano reggiano

LATTE: Per il Parmigiano Reggiano la Cina è sempre più vicina

Pubblicato il 13 maggio 2015

E’ una campagna lunga, articolata e massiccia quella che il Consorzio del Parmigiano Reggiano lancia sulla Cina, “mercato che presenta straordinaria possibilità – spiega in una nota il direttore dell’ente, Riccardo Deserti – ma sul quale occorrono iniziative particolarmente mirate, in considerazione del fatto che il consumo di formaggio, e specialmente dei prodotti duri, poco conosciuti, » Continua

granapadano

LATTE: Grana Padano Dop Un nuovo sito, più moderno e accattivante

Pubblicato il 6 maggio 2015

Il Grana Padano Dop si presenta ad Expo Milano 2015 con un nuovo sito, rinnovato nella veste grafica, più fruibile nei contenuti e consultabile su tutti i devices, proponendo una modalità user friendly che saprà conquistare tutti i cyber appassionati del buon gusto. “Una scelta obbligata – commenta Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio di tutela – » Continua

frode alimentare

LOTTA ALLA CONTRAFFAZIONE: L’efficacia dei controlli al centro anche dell’Expo

Pubblicato il 29 aprile 2015

E’ stato pubblicato sul sito del ministero per le Politiche agricole il report dell’attività operativa dell’Ispettorato centrale repressione frodi (Icqrf) relativo al 2014. Oltre 36 mila i controlli ispettivi effettuati, quasi 10mila le verifiche di laboratorio, più di 54mila i prodotti controllati e sequestrati per un valore di circa 43 milioni di euro. L’Ispettorato, collaborando con » Continua

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