LA FILIERA BRASSICOLA

Sai cos’è la filiera Brassicola? Te lo spieghiamo a Il BonTà! Lunedì 1 novembre alle 11.00 presso lo Stand Ersaf si svolgerà l’Incontro tecnico dal titolo: “Sviluppo della filiera brassicola e della coltivazione del luppolo in Lombardia, organizzato da Ersaf Regione Lombardia. Sempre lunedì 1 novembre alle 14.00 presso l’Area Eventi si svolgerà l’evento: Incroci […]

LA CARICA DEI 101…PRODOTTI TIPICI DA TUTTA ITALIA!

La 17° edizione de Il BonTà è ormai alle porte: dal 29 ottobre al 1° novembre più di 100 tra i migliori produttori di eccellenze enogastronomiche si presenteranno in Fiera a Cremona per la gioia dei gourmet e degli operatori della ristorazione Ingresso gratuito deciso da CremonaFiere per rilanciare il settore Non solo grandi prodotti: […]

DANTE, COSA TI SEI PERSO!

Non perdere la conferenza sulla globalizzazione della gastronomia il 29 Ottobre alle 11.30 a il BonTà 2021. L’evento è organizzato dall’accademia 5T in collaborazione con CremonaFiere. Organizzato dall’Accademia 5T in collaborazione con CremonaFiere, ti aspettiamo alla Fiera di Cremona il 29-30-31 Ottobre e 1 Novembre, a ingresso gratuito scarica il tuo titolo di accesso http://www.ilbonta.it/

IL BONTA’: IL BOSCO E IL SOTTOBOSCO

Domenica 31 Ottobre 2021 alle 16:00 a il BonTà 2021, potrai partecipare alla presentazione del quaderno dell’Accademia Italiana della Cucina che tratterà di castagne, funghi, tartufi e frutti di bosco all’interno della cucina tradizionale Cremonese. Organizzato dall’Accademia Italiana della Cucina in collaborazione con la Camera di Commercio di Cremona e l’Associazione della Strada del Gusto […]

CRA FORMAGGI A IL BONTA’

Un’azienda creata dalla passione decennale della Famiglia Buccelli per il latte e la terra. “Abbracciando le tecniche di conservazione e stagionatura antiche di quattrocento anni, abbiamo ottenuto formaggi eccezionalmente gustosi e unici, rispettando l’assoluta naturalità nella produzione ed affinatura. I nostri formaggi sono frutto di dedizione e lavoro, rigorosamente fatti a mano utilizzando tutto ciò […]

Il Bussolano Zucchi a Il BonTà

  Nel lontano 1860, dalle sapienti mani del Signor Zucchi, nasceva il Bussolano di Soresina che veniva premiato all’Esposizione Internazionale di Milano del 1906 sotto il Patronato di S.M. il Re d’Italia, ricevendo la Medaglia d’Oro, poi donata alla Patria. In seguito, nel dopoguerra, mio nonno Pietro Caporali proseguì la tradizione del Bussolano Zucchi per […]