Italia e Francia: il gemellaggio della grande cucina per il BonTà 2019

Francia e Italia, una a fianco dell’altra nella sublime arte della cucina. Martedì 2 luglio alle ore 20.30 il ciclo di serate di Gala del premio “Ambasciatore della Cucina Italiana di Territorio”, iniziativa organizzata nell’ambito dell’edizione 2019 de il BonTà – Salone delle Eccellenze Enogastronomiche dei Territori, continua con un nuovo gustoso gemellaggio fra il […]

Voglie di Thè, dalla Sicilia la magia de I Pasticcieri dell’Etna

A il BonTà 2019 tornano I Pasticcieri dell’Etna con le loro deliziose foglie Voglie di Thè: burro, zucchero, frutta secca e metodi di lavorazione artigianale sono gli ingredienti di un’antica ricetta che si tramanda di generazione in generazione ma che si custodisce gelosamente. Croccanti e profumate, le foglie Voglie di Thè sono una bontà semplicemente […]

Caseificio Val d’Aveto, straordinari sapori di confine dalle valli

Il Caseificio Val d’Aveto nasce nel 1991 con una vocazione ben precisa: rilanciare la produzione casearia a latte crudo del San Stè e salvaguardare l’identità di questa valle ligure, che da sempre ha il suo collante nella produzione solidale del formaggio. Un tempo ogni famiglia a turno affidava il latte delle sue poche bovine ad […]

La Toscana dell’olio di Talente a il BonTà 2019

Non mancherà neppure quest’anno a il BonTà l’Azienda Agricola Talente, protagonista dell’edizione 2019 con l’olio extra vergine di oliva italiano e gli IGP Toscano Colline di Firenze.  L’azienda è situata nel comune di San Casciano in Val di Pesa, Località Talente e si estende su un’area di 27 ettari di cui circa 6 a vigneto specializzato […]

Kühbacher sarà allo Special Beer Expo 2019

Allo Special Beer Expo 2019 non mancherà Kühbacher, «la birra bavarese dal cuore italiano», come recita il motto dell’azienda, forte della presenza di una filiale italiana che ormai da anni stringe ulteriormente il legame fra i due Paesi tenendo come filo conduttore la bevanda al luppolo. Alle spalle del marchio c’è una storia davvero antica […]

Con “Pizza & Co.” a il BonTà 2019 tornano tutti i sapori della pizza!

La pizza è l’invenzione gastronomica italiana più famosa e riprodotta, ma è anche una delle ricette più variabili e tecnicamente complesse. Basti pensare che l’Unesco nel 2017 ha dichiarato l’arte del pizzaiolo napoletano “patrimonio immateriale dell’umanità”. In un paese dove la tradizione per la cucina si tramanda da secoli, il BonTà rende omaggio a uno dei piatti […]

La tradizione della tavola italiana in Europa a “il Bontà” 2019

Occhi puntati sulla ristorazione italiana nel Bel Paese e in Europa grazie al premio “Ambasciatore della Cucina Italiana di Territorio”, un ciclo di serate-degustazioni che prenderà il via martedì 14 maggio alle ore 20.30 al Ristorante Villa Belussi di Cignone (Cremona). In occasione della sedicesima edizione de il BonTà – Salone delle Eccellenze Enogastronomiche dei […]

Professionisti della ristorazione, un anno magico verso il BonTà 2019

Buone notizie per i futuri espositori del BonTà Professional 2019, dal 9 al 12 novembre 2019 a CremonaFiere: il 2018 è stato infatti un anno particolarmente positivo per i professionisti della ristorazione e per i fornitori di attrezzature dedicate alla cucina. Se guardiamo ai dati relativi all’anno scorso, il mercato delle cucine professionali italiane ha […]