Export agroalimentare italiano: alla “grande promessa” serve una scossa

L’export alimentare italiano all’estero è una grande promessa, ma il tessuto produttivo del Bel Paese è ancora lontano dallo sfruttarne al pieno le potenzialità. La via del successo potrebbe risiedere in un mix di fattori che comprendono la creazione di “pacchetti territoriali” capaci di legare prodotti, territori, arte, cultura e turismo, la costituzione di reti di aziende d’alta qualità, il ritrovato […]

Il BonTà conclude oggi il suo viaggio nell’Italia dei sapori Ora si guarda agli USA con “Be Italian”

Si è conclusa con una lunga giornata di eventi la quattro giorni del BonTà, il Salone delle Eccellenze Enogastronomiche dei Territori, l’appuntamento che ogni anno porta a CremonaFiere il meglio della produzione agroalimentare italiana. I 150 espositori provenienti da Abruzzo, Calabria, Campania, Emilia Romagna, Lazio, Liguria, Lombardia, Piemonte, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Trentino Alto Adige, Umbria, Veneto, Belgio, Bulgaria, Olanda, Francia che […]

La Grande Bontà: scenari e occasioni per l’export italiano alimentare al BonTà di Cremona

Al BonTà (da sabato 11 a martedì 14 novembre a CremonaFiere) si fa il punto sulle eccellenze alimentari dei territori italiani con un gruppo di massimi esperti come il “mago” dell’export italiano di qualità in Francia Bruno Colucci (CiboChic), Paolo Agnelli, presidente Confimi Industria e presidente Gruppo Agnelli e Giulio Sapelli (Unimi, Fondazione Eni Enrico Mattei). L’inaugurazione sabato 11 novembre alle 11.30 […]

Al BonTà 2017 nasce la Cittadella della Birra

Allo Special Beer Expo con i birrifici artigianali Italiani del Chocolat Cremona e gli appuntamenti della biersommelière Chiara Andreola: workshop, degustazioni e approfondimenti sull’antica bevanda al luppolo. Appuntamento dall’11 al 14 novembre a CremonaFiere  Con il BonTà 2017, a CremonaFiere da sabato 11 a domenica 14 novembre, arriva anche Special Beer Expo, molto più di una esposizione dedicata alle birre artigianali di qualità. Oltre […]

Celiachia: AIC Lombardia Onlus partecipa a Free From Salone degli Stili Alimentari

Ci sarà anche AIC Onlus, l’Associazione Italiana Celiachia Lombardia alla prossima edizione di Free From, il Salone degli Stili Alimentari organizzato da SGP Eventi all’interno de “il BonTà”, il Salone delle Eccellenze Gastronomiche dei Territori  in programma a CremonaFiere dall’11 al 14 novembre 2017. «AIC Lombardia è lieta di patrocinare questo evento per il secondo […]

“BE ITALIAN” – YOU ARE WHAT YOU EAT IL 16 MAGGIO L’ITALIA DEL FOOD PIÙ AUTENTICO SI PRESENTA A NEW YORK

IL SALONE SI TERRÀ ALL’INTERNO DELL’INTERNATIONAL RESTAURANTS & FOOD SERVICE SHOW 2018 Il meglio del vero food italiano si presenta con un’anteprima da non perdere il 16 maggio 2017 al ristorante “La Sirena” di New York (88 9th Ave, ore 19.00): Be Italian è il salone che sarà organizzato da CremonaFiere all’interno dell’International Restaurants & […]

Nel 2017 “il BonTà” profuma di luppolo

Territori, gusti e tradizioni tornano a incontrarsi a “il BonTà”, la quattordicesima edizione del salone enogastronomico dei prodotti d’eccellenza dei territori in programma a CremonaFiere dall’11 al 14 novembre. Un ritorno che porterà con sé diverse novità: infatti oltre alla qualità, ormai marchio distintivo per “il BonTà”, i visitatori passeggeranno fra saloni tematici, nuovi trend […]

TORTELLI E RAVIOLI: UNA LUNGA STORIA CHE CONTINUA A ‘IL BONTÀ’

Iniziate le selezioni dei migliori piatti dei ristoratori che partecipano al concorso nazionale Il 13 novembre le premiazioni per tradizione e innovazione nel corso del salone enogastronomico “il BonTà” a Cremona Sono in pieno svolgimento le serate di degustazione del concorso nazionale “Raviolo o Tortello della Tradizione e del Talento dello Chef”, curato dall’esperto giornalista […]

Allergia ai pollini? Non mangiare mela, pera, pesce, finocchio e carota

Un paziente allergico alla betulla (polline) nel 70% dei casi risulta allergico anche ad alimenti come mela, pera, pesce, ciliegia, finocchio e carota; chi è allergico agli acari (polvere) può presentare una reattività anche ai crostacei; chi soffre di allergie alle graminacee dovrebbe fare attenzione a kiwi, mela, pera, pomodoro ed agrumi: i rapporti fra […]

Detenuti-chef cucinano i prodotti bio coltivati da migranti e disabili psichici

Nell’azienda agricola della Cooperativa Nazareth a Persico Dosimo, alle porte di Cremona, migranti e disabili psichici coltivano ortaggi biologici che vengono, quindi, trasformati in gustose conserve e salse dai detenuti-chef della casa circondariale cittadina di Cà del Ferro. E’ un progetto di filiera sociale a ‘km 0’ quello che verrà presentato domenica 13 novembre alle 14.30 a CremonaFiere nell’ambito […]