L’Olio di Micco torna a il BonTà 2018

L’Azienda Agricola “di Micco” partecipa attivamente a Il BonTà ormai dal 2014, quindi quella di quest’anno rappresenta la quinta edizione consecutiva. «La nostra azienda agricola nasce del 1986, 32 anni fa – spiega Nicola di Corrado – e da subito impronta la sua attività nella cultura olivicola, conducendo direttamente circa 30 ettari di oliveto di […]

Gli ulivi di Assisi e Spoleto nel patrimonio mondiale FAO

Il territorio compreso fra Assisi e Spoleto è noto per la produzione di olio di oliva, tanto che sono rintracciabili testimonianze di tale produzione fin dal tempo degli etruschi. Anche per questo motivo gli ulivi di Assisi e Spoleto sono stati inseriti nella lista Fao dei Sistemi del Patrimonio Agricolo di rilevanza mondiale (Giahs), in […]

Dieta mediterranea a pesce e cereali già 10mila anni fa

La dieta mediterranea risalirebbe addirittura a 10mila anni fa. Le prove che sembrano confermare questa datazione arrivano in seguito alla scoperta di tracce di pesce e cereali nei denti di un giovane del Mesolitico. I ritrovamento è avvenuto in Croazia, nella grotta di Vlakno sull’isola di Dugi Otok. «I suoi resti – riporta l’Ansa – […]

Aperto bando mense scolastiche biologiche certificate

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che è attiva sul sito del Mipaaf la piattaforma informatica per ricevere le domande delle stazioni appaltanti per le mense biologiche certificate. È la prima volta in Italia che vengono definite e regolate le mense biologiche, dando così maggiori informazioni agli studenti e alle famiglie. Già lo scorso dicembre erano stati presentati i criteri […]

Italia, il paese degli 8 milioni di pizze al giorno

In Italia ogni giorno si sfornano otto milioni di pizze: un settore che impegna 200.000 addetti nei week-end su una base di oltre 100.000 occupati nei giorni feriali nelle 126.800 attività sparse per lo Stivale. È la descrizione offerta dal Rapporto elaborato dal Responsabile nazionale Cna Alimentare Gabriele Rotini. Le regioni italiane meridionali sono la […]

cibo-italiano

L’Italia rimane regina della pasta

Nonostante la minaccia straniera, l’Italia mantiene il suo primato di primo paese produttore di pasta con 3,36 milioni di tonnellate di pasta prodotte. Nonostante il Bel Paese e risulti saldamente al primo posto anche nella classifica dell’export con 1,9 milioni di tonnellate, spicca il grande balzo in avanti fatto negli ultimi anni da altri paesi […]

CREA: il grano saraceno fa bene al pancreas

Il grano saraceno, con le sue spiccate proprietà antiossidanti ed antiinfiammatorie può davvero contribuire a migliorare la qualità della vita di chi ha subito una resezione pancreatica. È quanto emerge dallo studio condotto dal CREA, con il suo Centro Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione e dall’Università di Roma Sapienza, con il Dipartimento di medicina interna, […]

GDO: in 10 anni raddoppiato l’extravergine 100% italiano

Secondo Ismea, negli ultimi 10 anni è cambiato sugli scaffali della GDO lo spazio a disposizione dei diversi oli: si è ridotto quello dedicato all’olio di oliva (dall’1,7% del 2008 allo 0,5% del 2017 sul lineare), ed è aumentato quello dedicato all’olio EVO 100% italiano (dal 13,3% al 26,6%) e a quello Dop–Igp (dal 10,6% al 12,9%). […]

Grani antichi per la prima volta protagonisti in una conferenza internazionale

Il grano antico sta conquistando sempre più consumatori: c’è chi lo sceglie sulla base dei benefici che porterebbe alla salute, sulle proprietà alimentari che lo differenziano da altri tipi di prodotti oppure chi lo sceglie seguendo una dieta tagliata su misura. Di questi giorni è la notizia che a Bologna, organizzato da KAMUT®, IFOAM e […]