La Tognazza, la tradizione del buon vino (nel segno di Ugo) al BonTà 2018

Velletri, alle porte di Roma, è il luogo nel quale tutto è nato, l’azienda agricola da sempre proprietà della Famiglia Tognazzi. Da questo posto è partito il viaggio alla ricerca di un modo sempre nuovo di fare vino senza mai perdere il contatto con la tradizione. Oggi le nostre vigne de La Tognazza sono dislocate […]

Novati, nel cuore del Parmigiano Reggiano

Novati è produttore e rivenditore di parmigiano reggiano vacche rosse, classico parmigiano, oltre che di prodotti freschi quali yogurt, creme al parmigiano, ricotte, stracchino, mozzarelle, panna cotta. A conduzione familiare sin dai primi del ‘900, si trova a Novellara, in provincia di Reggio Emilia, nel cuore dei territori di produzione del Parmigiano Reggiano. L’azienda Novelli […]

La Treccia d’Oro: la tradizione dolciaria cremasca al BonTà

La pasticceria “Treccia d’Oro” si trova a Crema in Piazza Garibaldi 77 dal lontano 1954 e quando si passeggia nella piazza è impossibile non sentire il profumo di dolci appena sfornati. La “Treccia d’Oro” – che potremmo definire il marchio di fabbrica – è il famoso dolce diventato il dolce tipico cremasco e ha portato […]

Azienda Avignolo, viticoltura e passione

L’Azienda Agricola Avignolo di Chiapella Giuseppe è una vera e propria veterana del Salone BonTà. L’Azienda Agricola Avignolo  nasce nel 1995, la passione della coltivazione della viticoltura e il desiderio di vivere a contatto con la natura e il mondo agricolo inducono il figlio Mirko a fermarsi in azienda. Così anno dopo anno con notevoli […]

22 gusti per lo yogurt colato del Caseificio Val d’Aveto

L’azienda Caseificio Val d’Aveto nasce nel 1991 con l’intento di salvare il formaggio tipico a latte crudo della Val d’Aveto denominato San Sté. Ad esso, nel tempo, si affiancano diversi altri  formaggi freschi e stagionati. Nel 2008 si comincia a produrre uno speciale yogurt colato. In breve tempo incontra i favori dei consumatori fino a […]

Con La Caminà la schiettezza del Gutturio piacentino

La Caminà è una piccola azienda familiare situata nelle splendide vallate Piacentine, territorio dove vengono coltivate prevalentemente uve di Barbera e Bonarda che danno vita al famoso Gutturnio DOC tipico della zona. Sin dal 1950 la Caminà crea vini semplici ma di grande qualità e carattere ideali per accostamenti di Salumi e Formaggi tipici di […]

Al BonTà c’è anche il Bussolano Zucchi

Al BonTà 2018 si trova anche il gusto inconfondibile del Bussolano Zucchi. Nasce nel 1860 a Soresina da una idea del signor Zucchi, il Bussolano dolce tipico del paese in provincia di Cremona viene  premiato all’esposizione internazionale di Milano nel 1906 con medaglia d’oro. Nel dopoguerra, nel 1950 la ricetta viene acquistata da  Pietro Caporali […]

Tosca al BonTà con una lunga storia di tradizione

Tosca torna per la quinta volta a il BonTà portando al salone una lunga storia di golosità e tradizioni. In una frazione di paese alla periferia di Cremona, in quello che fu l’antico teatro di San Vito (frazione di Casalbuttano ed Uniti) nel 1985 nasce il laboratorio artigianale Tosca. Laboratorio in grado di regalare dolcezza […]