Uova a colazione, pizza alla romana e… ecco la dieta della nazionale italiana!

La priorità: materie prime di qualità assoluta per la dieta della nazionale italiana. E poi ricette originali, che soddisfino la mente prima del palato: “Perché si mangia prima con il cervello e poi con la pancia”. E, infine, una connessione totale con giocatori e staff tecnico perché un grande Europeo passa anche dalla cucina. L’Italia […]

Europei di calcio: cosa mangiano gli italiani durante la partita?

Le partite della Nazionale sono da sempre sinonimo di raduni a cena tra amici e in famiglia. Quest’anno il Covid ridimensionerà – almeno in parte, sperando nel rispetto delle regole da parte di tutti – le tavolate imbandite per seguire gli Europei al via l’11 giugno, ma il connubio tra pallone e food continuerà a […]

Le proprietà dell’olio EVO

Sono molteplici i benefici che il consumo regolare di olio di oliva comporta al nostro organismo, a patto di privilegiare un prodotto extravergine di altissima qualità. Molto spesso, tuttavia, il consumatore nella scelta d’acquisto si lascia guidare più dal prezzo che non dall’attenzione alle caratteristiche nutrizionali e organolettiche dell’olio. Per conoscere i segreti dell’olio extravergine di oliva, […]

L’agroalimentare italiano vale 522 miliardi, il 15% del Pil

Con oltre 522 miliardi di euro, il sistema agroalimentare italiano, dall’agricoltura alla ristorazione, rappresenta il 15% del Pil nazionale, classificandosi primo in Europa per valore aggiunto agricolo. E’ uno dei dati che emerge dall’Annuario dell’agricoltura italiana 2019-2020 del Crea. Messo alla prova dalla pandemia, il sistema ha saputo essere resiliente rispetto alla media generale dell’economia, […]

Nel 2021 il caffè espresso italiano scommette nel rilancio

È più che mai simbolo di italianità nel mondo il caffè espresso italiano, un’arte ora in lizza per il titolo di Patrimonio Immateriale dell’Umanità Unesco. Ad esprimere il giudizio favorevole all’unanimità è il Mipaaf che, in seguito alla richiesta del Gruppo Italiano Torrefattori Caffè assieme a Consorzio di Tutela Del Caffè Espresso Italiano Tradizionale, Comitato […]

Vino, online e Gdo. Come cambiano gli acquisti nel 2020 del Covid

Rispetto al lockdown di aprile, il consumatore sceglie anche etichette più costose, soprattutto Docg. Un fenomeno di ‘trading up’ che le insegne distributive provano a intercettare. E si afferma l’idea di creare nuovi spazi per quei prodotti finora esclusivo appannaggio dell’Horeca. Ma come e a quali condizioni? Il dibattito sui dati Iri gennaio-ottobre Vini di fasce […]

Formaggio superstar delle vendite durante l’emergenza Covid-19 (+246 milioni di euro)

Sono stati i formaggi il prodotto alimentare più ricercato dagli italiani durante l’emergenza Covid 19 . A rivelarlo è Assolatte, in base ai risultati di un’analisi condotta dalla società di ricerche Iri, che ha monitorato la variazione delle vendite realizzate nella distribuzione moderna in Italia. È così emerso che il prodotto che ha registrato il maggior […]

Vendemmia 2020, l’Italia si conferma primo produttore mondiale

L’ultima stima condotta da Ismea, Assoenelogi e Unione italiana vini, elaborata quasi a fine operazioni di raccolta 2020, rileva una produzione complessiva di vino e mosto di 46,6 milioni di ettolitri, con un a flessione del 2% rispetto ai 47,5 milioni di ettolitri dello scorso anno. Il lieve calo rispetto alle prime stime di settembre […]