Pecorino Romano Dop, le vendite in Italia e all’estero viaggiano sulle montagne russe

Secondo l’ultimo Rapporto sulla filiera ovina in Sardegna redatto dal Centro studi agricoli di Cagliari, la produzione di Pecorino romano Dop nell’annata casearia 2019/2020 dovrebbe raggiungere le 30.998 tonnellate, con un aumento rispetto all’annata precedente di 4.050 tonnellate. La produzione di latte di pecora ha superato i 254,8 milioni di litri destinati a essere trasformati […]

Ottima la vendemmia targata 2020, ma il settore sconta la crisi legata al Covid

Nei giorni scorsi Assoenologi, Ismea e Unione italiana vini hanno presentato un dossier sulla vendemmia in corso. Nel Nord del Paese l’aumento della produzione è previsto a un +3,1% rispetto al 2019; nel Centro Italia la tendenza è invece verso una contrazione del 2%, così come al Sud dove si stima una diminuzione addirittura del […]

Covid19 non ferma le esportazioni agroalimentari italiane, nel primo trimestre del 2020 +9,3%

Rispetto al primo trimestre del 2019 l’export dei distretti agroalimentari italiani ha registrato un aumento del 9,3%, per un totale di 5,1 miliardi di euro. Lo rileva il Monitor sui Distretti agroalimentari dello scorso mese di luglio curato dalla Direzione studi e ricerche di Intesa Sanpaolo. La filiera dei vini guida la classifica delle esportazioni […]

VINO E RISTORAZIONE: TRE MILIONI DI EURO PER SOSTEGNO AL SETTORE

Settore vinicolo e ristorazione sono due comparti d’eccellenza in Lombardia, nonché tra i più colpiti dalle difficoltà causate dall’emergenza sanitaria legata alla diffusione del covid-19. A sostegno del sistema, Regione Lombardia ha approvato una misura straordinaria da 3 milioni di euro per aiutare i due settori e per rafforzare l’alleanza tra ristoratori e produttori di […]

Indagine Nomisma sugli effetti del lockdown per i consumi di vino italiano in Gran Bretagna

Ammonta a oltre 3,4 miliardi di euro il valore dell’export agroalimentare italiano destinato al Regno Unito: 770 milioni riguardano il vino. Da questi numeri importanti è partita l’indagine condotta da Wine Monitor, l’Osservatorio di Nomisma dedicato al mercato vinicolo, per stabilire come abbia influito sulla percezione e sui comportamenti di consumo dei cittadini britannici il […]

Rapporto Cia-Nomisma sui consumi ai tempi del lockdown, il made in Italy tiene con un occhio attento alla sostenibilità

Un cittadino più attento al made in Italy (26%), alla tutela dell’ambiente (22%), alle tipicità del territorio (16%), alla salute (15%) e alla convenienza (14%). È il ritratto uscito dal Report commissionato da Cia-Agricoltori Italiani a Nomisma su “Il ruolo economico e produttivo dell’agroalimentare italiano in tempo di Covid19 e scenari di lungo periodo”. I […]

Gli italiani riscoprono la territorialità e i prodotti locali nella spesa alimentare

Il Report Cia-Nomisma dedicato al “Ruolo economico e produttivo dell’agroalimentare italiano in tempo di Covid19 e scenari di lungo periodo” ha messo in evidenza numerosi e interessanti aspetti corredati da dati numerici su cui occorre fare delle riflessioni. Durante il lungo periodo di lockdown infatti, la ricerca della territorialità e di prodotti locali è diventata […]

Al 41% dei consumatori piace acquistare direttamente dal produttore locale

Un’interessante e recente indagine condotta dall’Osservatorio Reale Mutua dedicato al settore primario e alle nuove abitudini di acquisto degli italiani ha messo in risalto che il 41% del campione analizzato preferisce acquistare prodotti agroalimentari direttamente dal produttore locale. Secondo il documento sarebbe sbagliato confondere questa tendenza con un ritorno al passato, bensì con una propensione […]

Riaprono nel mondo i ristoranti “stellati”, per la Guida Michelin sono già la metà del totale

Pur in un quadro dai contorni ancora da delineare, i segnali positivi non mancano. Secondo il barometro della Guida Michelin, infatti, nella prima settimana di giugno il 50% dei ristoranti mondiali che si fregiano delle importanti “stelline” erano operativi: in pratica 1.583 su 3.165 totali. Una percentuale in crescita rispetto alla settimana precedente, quando il […]

Prosciutto di Modena Dop: l’aroma speciale di una prolungata stagionatura

Non sfiora i numeri produttivi del Prosciutto crudo di Parma Dop e nemmeno quelli del San Daniele Dop, ma il Prosciutto di Modena Dop, ai due più blasonati cugini, non ha nulla da invidiare in termini di qualità. Un valore che nel 2019 si è tradotto in 70mila cosce lavorate, in linea con i numeri […]