Grana Padano vince sui dazi e vola al +5,06%

Più forti delle imitazioni, più forti dei dazi. Il Grana Padano si conferma il prodotto ‘Dop’ (Denominazione d’origine protetta) più consumato al mondo, e continua a crescere. Nel 2019 sono state prodotte 5.182.585 con un incremento, stimato per fine anno, pari al 5,06% (149.297 forme in più). L’export, con oltre 2 milioni di forme, rappresenta […]

ISMEA: storico sorpasso dell’export vinicolo verso i Paesi terzi

Per la prima volta sono i Paesi terzi a spendere di più per il vino italiano. A sottolinearlo è l’ISMEA, sulla base dei dati del commercio con l’estero dei primi 9 mesi dell’anno, da cui si evince che i clienti extra europei hanno speso 38 milioni di euro in più rispetto a nostri partner comunitari. […]

Fipe: “Ristoranti italiani all’estero? Un argine contro l’Italian Sounding”

“I ristoratori italiani che lavorano all’estero sono veri e propri ambasciatori del nostro Paese nel mondo. Per questo il ristorante italiano deve diventare sinonimo di qualità, non solo per i prodotti che offre. Secondo le nostre stime nel mondo esistono circa 60mila ristoranti che si autodefiniscono italiani. Di questi solo 1 su 6 lo è […]

Il mare arriva a Mantova con gli “Ambasciatori della Cucina Italiana”

Profumo di mare con le delizie culinarie che il 3 ottobre si terrà a Mantova per il nuovo appuntamento della rassegna itinerante legata al titolo di “Ambasciatori della Cucina Italiana” (il cui gran finale è previsto a il BonTà, il Salone delle Eccellenze Enogastronomiche, a CremonaFiere l’11 novembre). Al ristorante La Filanda di Asola (Mantova) […]

Olio Provenzani, pagine e profumi di Sicilia

Sulle orme delle suggestioni del Gattopardo, nella grande tradizione della cucina mediterranea, Olio Provenzani torna al BonTà 2019 (dal 9 al 12 novembre 2019) con un carico di sorprese che non lascerà a bocca asciutta chi è in cerca di prodotti straordinari e che profumano di luoghi speciali. “La nuova gamma – ci spiegano infatti […]

“È tipico foglie da thè”, i dolci come una volta

Al BonTà 2019 torna “È tipico foglie da thè”, dolcissima realtà artigianale che con amore produce dal 2006 dolci tipici siciliani. «La passione per la nostra terra e le sue tradizioni dolciarie – ci raccontano -, la coltiviamo fin dall’infanzia. Durante le feste, la famiglia si riuniva in cucina per la preparazione dei dolci tipici […]

DOP e IGP, dal 1° agosto un sito e una app per conoscerle

Nasce il primo portale web istituzionale dedicato alle denominazioni Dop e Igp.  Il sito www.dopigp.politicheagricole.it si compone di 823 pagine, una per ogni denominazione. Un enorme patrimonio informativo disponibile on line per i consumatori e i turisti. Presentato dal Ministro delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo, prevede una versione in italiano e una […]

Italia-Germania, un abbraccio di sapori in cucina

 La tradizione tedesca incontra il patrimonio enogastronomico italiano martedì 9 luglio a Crema per un nuovo appuntamento del Premio Ambasciatore della Cucina Italiana di Territorio, iniziativa itinerante dedicata al gusto organizzata nell’ambito de il BonTà (dal 9 al 12 novembre 2019 a CremonaFiere). Appuntamento martedì sera alle ore 20.30 al Ristorante il Balurdù di Crema (in provincia di Cremona), per l’occasione gemellato […]