Indagine Nomisma sugli effetti del lockdown per i consumi di vino italiano in Gran Bretagna

Ammonta a oltre 3,4 miliardi di euro il valore dell’export agroalimentare italiano destinato al Regno Unito: 770 milioni riguardano il vino. Da questi numeri importanti è partita l’indagine condotta da Wine Monitor, l’Osservatorio di Nomisma dedicato al mercato vinicolo, per stabilire come abbia influito sulla percezione e sui comportamenti di consumo dei cittadini britannici il […]

Rapporto Cia-Nomisma sui consumi ai tempi del lockdown, il made in Italy tiene con un occhio attento alla sostenibilità

Un cittadino più attento al made in Italy (26%), alla tutela dell’ambiente (22%), alle tipicità del territorio (16%), alla salute (15%) e alla convenienza (14%). È il ritratto uscito dal Report commissionato da Cia-Agricoltori Italiani a Nomisma su “Il ruolo economico e produttivo dell’agroalimentare italiano in tempo di Covid19 e scenari di lungo periodo”. I […]

Gli italiani riscoprono la territorialità e i prodotti locali nella spesa alimentare

Il Report Cia-Nomisma dedicato al “Ruolo economico e produttivo dell’agroalimentare italiano in tempo di Covid19 e scenari di lungo periodo” ha messo in evidenza numerosi e interessanti aspetti corredati da dati numerici su cui occorre fare delle riflessioni. Durante il lungo periodo di lockdown infatti, la ricerca della territorialità e di prodotti locali è diventata […]

Al 41% dei consumatori piace acquistare direttamente dal produttore locale

Un’interessante e recente indagine condotta dall’Osservatorio Reale Mutua dedicato al settore primario e alle nuove abitudini di acquisto degli italiani ha messo in risalto che il 41% del campione analizzato preferisce acquistare prodotti agroalimentari direttamente dal produttore locale. Secondo il documento sarebbe sbagliato confondere questa tendenza con un ritorno al passato, bensì con una propensione […]

Riaprono nel mondo i ristoranti “stellati”, per la Guida Michelin sono già la metà del totale

Pur in un quadro dai contorni ancora da delineare, i segnali positivi non mancano. Secondo il barometro della Guida Michelin, infatti, nella prima settimana di giugno il 50% dei ristoranti mondiali che si fregiano delle importanti “stelline” erano operativi: in pratica 1.583 su 3.165 totali. Una percentuale in crescita rispetto alla settimana precedente, quando il […]

Prosciutto di Modena Dop: l’aroma speciale di una prolungata stagionatura

Non sfiora i numeri produttivi del Prosciutto crudo di Parma Dop e nemmeno quelli del San Daniele Dop, ma il Prosciutto di Modena Dop, ai due più blasonati cugini, non ha nulla da invidiare in termini di qualità. Un valore che nel 2019 si è tradotto in 70mila cosce lavorate, in linea con i numeri […]

Nel mondo delle birre artigianali irrompe il sorgo, naturalmente senza glutine

Cosa lega l’architettura alla produzione di birra artigianale? La risposta è scontata: nulla. In realtà non è così. Tiziano Tanzi è un architetto, alcuni anni fa progettò la costruzione di un’azienda sementiera il cui direttore, durante i loro incontri, lo omaggiava di una birra artigianale che produceva lui stesso. A Tanzi quella birra piaceva, la […]

Durante la quarantena gli italiani hanno scelto cibi più sani

L’Osservatorio sulle eccedenze, sui recuperi e sugli sprechi alimentari del Crea Alimenti e Nutrizione ha condotto un’indagine nazionale per documentare e analizzare i mutamenti avvenuti nell’alimentazione quotidiana degli italiani durante la quarantena determinata dalla pandemia Covid-19. Il campione era costituito da 2900 persone provenienti da tutte le regioni del Paese: il 75% era rappresentato da […]

Giornata Mondiale del Latte, CremonaFiere sottolinea la centralità del suo ruolo strategico

Anche la Giornata Mondiale del Latte, il World Milk Day istituito nel 2001 dalla Fao in programma per lunedì 1 giugno sarà costretta a fare i conti con le restrizioni imposte dalla pandemia da coronavirus. L’appuntamento di Cremona, organizzato dalla Libera Associazione Agricoltori Cremonesi, dal quotidiano locale La Provincia in collaborazione con la piattaforma Latte.News […]

#iobevolombardo: bando regionale da 3 milioni di euro a sostegno del settore vitivinicolo dopo Covid-19

La Regione Lombardia sta per varare il bando #iobevolombardo con una dotazione di 3 milioni di euro. Lo rende noto l’assessorato regionale all’Agricoltura guidato da Fabio Rolfi. “L’emergenza coronavirus ha messo a dura prova anche il comparto vitivinicolo della nostra regione – ha dichiarato Rolfi – Il mondo del vino, a cui vogliamo esprimere la […]