Per i Salumi Piacentini Dop il 2019 ha confermato i dati produttivi dell’anno prima, con un significativo aumento del Salame, +9,3%, la tenuta della Pancetta, -0,7% e un calo più marcato della Coppa: -9%. Un andamento che ha avuto ricadute molto positive per l’intero territorio piacentino, dove la filiera certificata dà occupazione a circa 2.000 […]
È uscito in questi giorni il terzo Rapporto Ismea sulla domanda e sull’offerta dei prodotti alimentari durante l’emergenza sanitaria Covid-19. L’analisi dei dati raccolti fornisce una serie di informazioni interessanti sul cambiamento di alcuni comportamenti d’acquisto da parte dei consumatori italiani. Se nel 2019 il consumo alimentare extradomestico delle famiglie ha sfiorato gli 86 miliardi […]
Attivare la misura di distillazione con un plafond da 50 milioni di euro, a cui si aggiungeranno altri interventi regionali sempre rivolti alla distillazione. Lo ha annunciato nei giorni scorsi il sottosegretario Giuseppe L’Abbate intervenendo a un webinar organizzato da Foragri in collaborazione con la rivista Informatore Agrario e Vite&Vino dal titolo “Banche, fondi e […]
Il 2019 è stato un anno molto positivo per l’enoturismo italiano. È infatti cresciuto del 7% il numero di visitatori, con un giro d’affari in aumento del 6%. Lo rende noto il 16mo Rapporto sull’enoturismo nel Belpaese, curato da Città del Vino in collaborazione con lo staff del Corso di Wine Business dell’Università di Salerno, […]
Pizza, focacce, dolci. Ma soprattutto pane. Al tempo del coronavirus gli italiani riscoprono la cosiddetta “arte bianca”. Lo conferma l’Associazione italiana bakery ingredients (Aibi) che rappresenta le aziende produttrici di prodotti semilavorati per panificazione, pizzerie e pasticceria. Secondo un’indagine condotta da Aibi-Cerved, l’85% del pane acquistato nel Belpaese è quello fresco artigianale con una produzione […]
Nomisma, Società di consulenza strategica e aziendale con sede a Bologna, ha avviato l’Osservatorio Lockdown per verificare come e perché stanno cambiando le nostre vite al tempo del coronavirus. L’iniziativa coinvolge anche il comparto agroalimentare, e più precisamente gli acquisti delle famiglie. I risultati della prima indagine evidenziano che il 40% degli intervistati ha dichiarato […]
Il 2017 si è chiuso con un significativo segno più per lo Zampone e il Cotechino Modena IGP. Le vendite hanno infatti fatto segnare un totale complessivo di oltre 3.500.000 Kg, determinando quindi una crescita di quasi il 9% rispetto all’anno precedente, per un volume d’affari complessivo di oltre 28 milioni di Euro. Sebbene già […]
Dal 2014 un miliardo in più, e più precisamente da 3 a 4, con un balzo del 33%. È il volume (e il valore) dell’export italiano del settore alimentare negli Stati Uniti, un dato al quale si guarda con grande attenzione dopo i minacciati dazi annunciati da Donald Trump sui prodotto europei. Rispetto al totale […]
Il grano antico sta conquistando sempre più consumatori: c’è chi lo sceglie sulla base dei benefici che porterebbe alla salute, sulle proprietà alimentari che lo differenziano da altri tipi di prodotti oppure chi lo sceglie seguendo una dieta tagliata su misura. Di questi giorni è la notizia che a Bologna, organizzato da KAMUT®, IFOAM e […]
Dopo una lunga negoziazione durata oltre cinque anni, con ben due missioni in Italia da parte degli ispettori del Bureau of Animal and Plant Health Inspection and Quarantine Food and Drug Administration (BAPHIQ), di cui l’ultima svoltasi lo scorso settembre, le autorità di Taiwan hanno approvato l’esportazione di carni suine e salumi dall’Italia. «La decisione […]