Per il Salame di Varzi Dop il 2019 ha chiuso un bilancio molto positivo. Lo rende noto il Consorzio di tutela che sottolinea l’aumento produttivo sul 2018 pari a un +12,5%, per un totale di 607.515 salami certificati. Un incremento importante che si unisce al dato relativo al prodotto affettato che sempre nel 2019, rispetto […]
Ammonta a 43,3 milioni di ettolitri il vino in giacenza presso gli stabilimenti enologici italiani, in calo del 2% rispetto allo scorso 8 luglio e del 2,4% se confrontati a un anno fa. Analoga la situazione per l’olio d’oliva rispetto all’ultima rilevazione del 15 luglio scorso, anche se si tratta di numeri ancora molto elevati: […]
La ministra per le Politiche agricole, Teresa Bellanova, ha proposto un fondo del valore di 1 miliardo di euro da destinare come bonus ai 180mila esercizi pubblici della ristorazione per l’acquisto di prodotti agroalimentari nazionali: a ognuno andrebbero 5000 euro a fondo perduto. “Questo garantirebbe un’immediata iniezione di liquidità nel sistema e favorirebbe i pagamenti […]
La wine digital experience sta prendendo sempre più piede. Complice il lungo periodo di lockdown e le relative restrizioni imposte dalla pandemia, quello che era partito dall’idea di alcuni produttori toscani di Brunello di Montalcino per permettere a una platea sempre più vasta di estimatori di far conoscere il prezioso nettare, sta via via conquistando […]
Per i Salumi Piacentini Dop il 2019 ha confermato i dati produttivi dell’anno prima, con un significativo aumento del Salame, +9,3%, la tenuta della Pancetta, -0,7% e un calo più marcato della Coppa: -9%. Un andamento che ha avuto ricadute molto positive per l’intero territorio piacentino, dove la filiera certificata dà occupazione a circa 2.000 […]
È uscito in questi giorni il terzo Rapporto Ismea sulla domanda e sull’offerta dei prodotti alimentari durante l’emergenza sanitaria Covid-19. L’analisi dei dati raccolti fornisce una serie di informazioni interessanti sul cambiamento di alcuni comportamenti d’acquisto da parte dei consumatori italiani. Se nel 2019 il consumo alimentare extradomestico delle famiglie ha sfiorato gli 86 miliardi […]
Attivare la misura di distillazione con un plafond da 50 milioni di euro, a cui si aggiungeranno altri interventi regionali sempre rivolti alla distillazione. Lo ha annunciato nei giorni scorsi il sottosegretario Giuseppe L’Abbate intervenendo a un webinar organizzato da Foragri in collaborazione con la rivista Informatore Agrario e Vite&Vino dal titolo “Banche, fondi e […]
Il 2019 è stato un anno molto positivo per l’enoturismo italiano. È infatti cresciuto del 7% il numero di visitatori, con un giro d’affari in aumento del 6%. Lo rende noto il 16mo Rapporto sull’enoturismo nel Belpaese, curato da Città del Vino in collaborazione con lo staff del Corso di Wine Business dell’Università di Salerno, […]
Pizza, focacce, dolci. Ma soprattutto pane. Al tempo del coronavirus gli italiani riscoprono la cosiddetta “arte bianca”. Lo conferma l’Associazione italiana bakery ingredients (Aibi) che rappresenta le aziende produttrici di prodotti semilavorati per panificazione, pizzerie e pasticceria. Secondo un’indagine condotta da Aibi-Cerved, l’85% del pane acquistato nel Belpaese è quello fresco artigianale con una produzione […]
Nomisma, Società di consulenza strategica e aziendale con sede a Bologna, ha avviato l’Osservatorio Lockdown per verificare come e perché stanno cambiando le nostre vite al tempo del coronavirus. L’iniziativa coinvolge anche il comparto agroalimentare, e più precisamente gli acquisti delle famiglie. I risultati della prima indagine evidenziano che il 40% degli intervistati ha dichiarato […]