Tiene nel 2019 la produzione dei Salumi Piacentini Dop, negli ultimi dieci anni l’incremento ha conosciuto un boom

Per i Salumi Piacentini Dop il 2019 ha confermato i dati produttivi dell’anno prima, con un significativo aumento del Salame, +9,3%, la tenuta della Pancetta, -0,7% e un calo più marcato della Coppa: -9%. Un andamento che ha avuto ricadute molto positive per l’intero territorio piacentino, dove la filiera certificata dà occupazione a circa 2.000 […]

Terzo Rapporto Ismea su domanda e offerta dei prodotti alimentari ai tempi del coronavirus: previsto per il 2020 un +6% degli acquisti domestici

È uscito in questi giorni il terzo Rapporto Ismea sulla domanda e sull’offerta dei prodotti alimentari durante l’emergenza sanitaria Covid-19. L’analisi dei dati raccolti fornisce una serie di informazioni interessanti sul cambiamento di alcuni comportamenti d’acquisto da parte dei consumatori italiani. Se nel 2019 il consumo alimentare extradomestico delle famiglie ha sfiorato gli 86 miliardi […]

Dopo il Covid19 un fondo da 50 milioni di euro a sostegno delle imprese vitivinicole non dop e igt

Attivare la misura di distillazione con un plafond da 50 milioni di euro, a cui si aggiungeranno altri interventi regionali sempre rivolti alla distillazione. Lo ha annunciato nei giorni scorsi il sottosegretario Giuseppe L’Abbate intervenendo a un webinar organizzato da Foragri in collaborazione con la rivista Informatore Agrario e Vite&Vino dal titolo “Banche, fondi e […]

L’enoturismo piace agli italiani: nel 2019 +7% di visitatori

Il 2019 è stato un anno molto positivo per l’enoturismo italiano. È infatti cresciuto del 7% il numero di visitatori, con un giro d’affari in aumento del 6%. Lo rende noto il 16mo Rapporto sull’enoturismo nel Belpaese, curato da Città del Vino in collaborazione con lo staff del Corso di Wine Business dell’Università di Salerno, […]

Durante il lockdown gli italiani hanno riscoperto il pane: in tavola +10%

Pizza, focacce, dolci. Ma soprattutto pane. Al tempo del coronavirus gli italiani riscoprono la cosiddetta “arte bianca”. Lo conferma l’Associazione italiana bakery ingredients (Aibi) che rappresenta le aziende produttrici di prodotti semilavorati per panificazione, pizzerie e pasticceria. Secondo un’indagine condotta da Aibi-Cerved, l’85% del pane acquistato nel Belpaese è quello fresco artigianale con una produzione […]

Nomisma ha avviato l’Osservatorio Lockdown: i consumatori privilegiano biologico e filiere corte

Nomisma, Società di consulenza strategica e aziendale con sede a Bologna, ha avviato l’Osservatorio Lockdown per verificare come e perché stanno cambiando le nostre vite al tempo del coronavirus. L’iniziativa coinvolge anche il comparto agroalimentare, e più precisamente gli acquisti delle famiglie. I risultati della prima indagine evidenziano che il 40% degli intervistati ha dichiarato […]

Grani antichi per la prima volta protagonisti in una conferenza internazionale

Il grano antico sta conquistando sempre più consumatori: c’è chi lo sceglie sulla base dei benefici che porterebbe alla salute, sulle proprietà alimentari che lo differenziano da altri tipi di prodotti oppure chi lo sceglie seguendo una dieta tagliata su misura. Di questi giorni è la notizia che a Bologna, organizzato da KAMUT®, IFOAM e […]

In Taiwan porte aperte ai salumi italiani

Dopo una lunga negoziazione durata oltre cinque anni, con ben due missioni in Italia da parte degli ispettori del Bureau of Animal and Plant Health Inspection and Quarantine Food and Drug Administration (BAPHIQ), di cui l’ultima svoltasi lo scorso settembre, le autorità di Taiwan hanno approvato l’esportazione di carni suine e salumi dall’Italia. «La decisione […]