Pink Friday dedicato alle donne e Free From per chi soffre di intolleranze alimentari

Il BonTà è il Salone delle Eccellenze Enogastronomiche Artigianali e delle Attrezzature Professionali organizzato da CremonaFiere: l’appuntamento con la 13esima edizione della manifestazione è in programma nel quartiere fieristico di Cremona dall’11 al 14 novembre. Espositori provenienti da tutta Italia e dall’estero porteranno in una delle capitali gastronomiche della Pianura Padana un fiume di profumi […]

Latte e yogurt da bambini? Meno obesi da adulti

L’analisi di dieci studi recentemente pubblicata sull’European Journal of Clinical Nutrition sembrerebbe dimostrare che l’assunzione di latticini in età pediatrica condurrebbe a un minor rischio di sviluppare obesità negli anni successivi. Per giungere a tal conclusione sono stati valutati i dati di oltre 46000 bambini e adolescenti, seguiti in diversi Paesi per circa tre anni. […]

Accordo su agroalimentare e vino made in Italy: la Cina è sempre più vicina

Il premier italiano Matteo Renzi e Jack Ma, fondatore e presidente di Alibaba (una delle maggiori compagnie di commercio online) hanno firmato un’intesa per il settore agroalimentare e per il vino made in Italy. L’accordo interessa 430 milioni di consumatori e rappresenta un punto concreto “della nostra strategia di sostegno al made in Italy agroalimentare […]

Volano le esportazioni italiane di latte e panna: +131% in un solo anno

Nello scorso mese di maggio l’Italia ha esportato 9.239 tonnellate di latte e panna, più che raddoppiando le quantità esportate nello stesso mese del 2015, pari a +131%. Nel periodo gennaio-maggio 2016 l’incremento è stato del 28,5%, trainato dal latte confezionato in crescita del +262% sull’anno precedente. Il principale importatore di latte e panna è […]

Latte: Parmigiano Reggiano, iniziativa a sostegno delle popolazioni terremotate del Centro Italia

Il Consorzio e i caseifici del Parmigiano Reggiano si mobilitano a favore delle popolazioni dell’Italia centrale colpite dal terremoto del 24 agosto. In una nota diffusa nei giorni scorsi dall’Ente di tutela si legge che l’invio di prodotto è avvenuto lo stesso giorno in cui si è verificata la prima scossa, in modo da poter […]

73^ Mostra del Cinema di Venezia: Grana Padano partner tecnico

Il consorzio di tutela del formaggio Grana Padano è partner tecnico della 73^ Mostra Internazionale del Cinema di Venezia, in programma fino al 10 settembre. Il formaggio sara’ presente all’Italian Pavillion 2016, allestito da Luce Cinecitta’ all’hotel excelsior, e alla “Terrazza Biennale, che – sottolinea il consorzio – sara’ il cuore dei momenti dedicati al […]

Francia: adottato obbligo di etichetta per latte e carne

E’ stato pubblicato sul Journal Officiel della Repubblica Francese il decreto che prevede l’obbligo di etichettatura di origine per prodotti lattiero caseari e carni bovine, suine, ovicaprine e avicole, utilizzate come ingredienti. Il decreto prevede l’applicazione della norma per due anni a partire dal primo gennaio 2017 e fino al 31 dicembre 2018, in quanto […]

Nasce “Italico”, iniziativa del Consorzio del Prosciutto di San Daniele

L’iniziativa è del Consorzio del Prosciutto di San Daniele che l’ha sviluppata in collaborazione con l’Anas (Associazione nazionale allevatori suini). Il progetto Italico è quello di qualificare e valorizzare assieme al Prosciutto crudo Dop anche gli altri tagli delle carcasse dei suini idonei. Il prodotto sarà identificato per l’appunto con il marchio “Italico”, che è […]

Legge contro gli sprechi alimentari, l’analisi di Coldiretti

Nel commentare positivamente la nuova Legge contro gli sprechi alimentari per contribuire a raggiungere nel 2016 l’obiettivo di ridurli a un milione di tonnellate, Coldiretti ricorda che gli sprechi alimentari, all’Italia, costano 12,5 miliardi di euro. Il 54% si perde al consumo, il 21% nella ristorazione, il 15% nella distribuzione commerciale, l’8% nell’agricoltura e il […]

Il Consorzio dell’Asiago Dop scende in campo per conquistare i Paesi dell’Europa dell’Est

Il formaggio Asiago Dop punta al dinamico mercato dell’Europa dell’Est con una duplice azione di vigilanza e promozione che vede mettere a segno un nuovo colpo contro i tentativi di imitazione ed evocazione in modo da colpire sul nascere la commercializzazione in Ucraina di un prodotto denominato “Asiagio”. Lo si apprende da una nota diffusa […]