A il BonTà, salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali in programma alla Fiera di Cremona dall’8 all’11 novembre 2013, verrà presentata in anteprima una ricerca su questa formula emergente di acquisto condotta con il supporto dell’Osservatorio CORES dell’Università di Bergamo. Cremona, 11 settembre 2013 – Secondo i recenti dati del SINAB (Sistema di Infomazione Nazionale sull’Agricoltura […]
Dall’8 all’11 novembre alla Fiera di Cremona non solo più di 2.000 tipi di prodotti tipici da tutta Italia, ma anche un ricco programma di eventi che vedrà la presenza, tra gli altri degli show-cooking con Igino Massari e la coppia Daniele Persegani e Franca Rizzi, direttamente da Casa Alice. Cremona, 6 settembre 2013 – […]
Cremona – Una recente ricerca Ismea-Fipe ha evidenziato l’importanza delle produzioni casearie all’interno dei menù: un modo per fare cultura sulle nostre eccellenze e per valorizzarle e farle conoscere ai consumatori. L’appuntamento per chi vuole scoprire le produzioni più rappresentative del nostro Paese, ma anche le più “nascoste” e quelle che meno facilmente si trovano […]
Il BonTà (8-11 novembre 2013 CremonaFiere) compie dieci anni, in questo periodo ha dimostrato di essere lo strumento adatto per i piccoli e medi produttori dell’agroalimentare nazionale, che hanno l’esigenza di trovare nuovi canali commerciali per le proprie eccellenti materie prime. A Cremona sono presenti espositori di tutta la Penisola che propongono le loro produzioni […]
Quanto sono cambiati gli stili alimentari degli italiani? Nel 1994 ad esempio, il pranzo era considerato il pasto principale per 77,7% della popolazione, a distanza di 18 anni, nel 2012, la percentuale è scesa al 68%. Negli anni ’90 l’84,7% della popolazione pranzava a casa, oggi la percentuale è scesa al 74,3%, così come è […]
La ristorazione tradizionale fa riferimento al Salone delle eccellenze enogastronomiche Il BonTà (8-11 novembre 2013 – CremonaFiere), oltre che per trovare prodotti di nicchia e artigianali, anche per l’offerta convegnistica e seminariale della Manifestazione che promuove ormai da dieci anni la cultura del cibo, un valore aggiunto che i ristoratori possono offrire ai loro clienti. […]
L’Italia ha da sempre attratto i turisti per le sue bellezze paesaggistiche, culturali e non ultimo per la straordinaria offerta enogastronomica, così varia in tutte le sue regioni. Al Salone Il Bontà, arrivato alla decima edizione e che si terrà dall’8 all’11 novembre 2013 presso CremonaFiere, si potrà fare un viaggio virtuale per conoscere moltissime […]