La tipicità e la tradizione incontrano sempre più spesso la fiducia (e il gusto, naturalmente) dei consumatori, che si stanno orientando verso una spesa da gourmet. L’ultima ricerca di Ismea e Aicig (Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche) conferma che i prodotti a marchio DOP e IGP stanno registrando performance di gran lunga superiori a quelli […]
