Per il 67% degli americani il Parmesan è un formaggio italiano

Nei giorni scorsi, nella sede del Parlamento europeo a Bruxelles, è stata presentata la ricerca curata da Aicod dalla quale emerge con chiarezza che per la stragrande maggioranza dei consumatori americani il formaggio Parmesan, caratterizzato nelle confezioni da elementi di italian sounding, è di sicura provenienza italiana quando in realtà non ha nulla a che vedere […]

Una Campagna per sensibilizzare la popolazione sulla produzione nazionale del pomodoro

E’ partita la Campagna di promozione e comunicazione “Il mese del pomodoro italiano”, realizzata dall’Organizzazione interprofessionale ortofrutticola italiana, Ortofrutta Italia e con il patrocinio del Mipaaf. Nel renderlo noto, il ministero per le Politiche agricole puntualizza che questa iniziativa va ad aggiungersi a quella già attiva destinata agli agrumi che ha come focus “Arance di […]

Il settore del biologico gode di buona salute. In un anno +20% in valore

Dopo la pubblicazione del Rapporto sull’andamento del settore 2015, il Sinab (Sistema di informazione nazionale sull’agricoltura biologica) commenta che la crescita dei consumi interni di prodotto biologico in Italia ha fatto registrare un aumento del 20% in valore nel solo periodo novembre 2014-novembre2015, un dato che dimostra la vitalità del settore. Le categorie più richieste sono […]

Via libera europeo al prodotto tunisino. Tra i voti contrari quello di Paolo De Castro

Il 10 marzo scorso il Parlamento europeo ha approvato la proposta di Regolamento sull’introduzione di misure commerciali autonome di emergenza a favore della Tunisia, che prevedono tra l’altro l’aumento del contingente a dazio zero dell’import di olio di oliva dal Paese africano. Con l’approvazione, il Parlamento Europeo dà così il via libera definitivo all’import di […]

Più verifiche per i prodotti certificati a difesa del made in Italy

L’export dell’agroalimentare di qualità cresce e apre a nuovi mercati, rendendo di fatto necessario un intervento compatto a difesa delle produzioni certificate che rappresentano l’eccellenza del made in Italy a tavola. Se ne è parlato nei giorni scorsi al Mipaaf, nel corso della conferenza stampa di presentazione del progetto di monitoraggio collettivo in Europa per […]

Federalimentare, no all’etichettatura se è solo nazionale

I Giovani Imprenditori di Federalimentare hanno incontrato nei giorni scorsi i vertici del Mipaaf per presentare un Rapporto in cui hanno riassunto le principali problematiche dell’industria alimentare italiani. In particolare Francesco Divella, presidente dei Giovani imprenditori di Federalimentare, sul tema dell’etichettatura e dell’origine delle materie prime ha ricordato come “con il previsto obbligo per il […]

“Quadri & Colori”, VI volume della collana de Il BonTà, in regalo al grande chef Gualtiero Marchesi

Lo chef stellato, nonché rettore della prestigiosa scuola di cucina Alma di Colorno, Gualtiero Marchesi è oggi in visita a Cremona. Appassionato da sempre di cultura a 360 gradi il Maestro Marchesi ha visitato il Museo Civico Ala Ponzone, scrigno di incomparabili capolavori. Durante la sua visita a Marchesi è stato donato il IV volume della […]

Parmigiano Reggiano, un taglio “d’artista” conquista il mercato anglosassone

“Parm Crack”, cioè taglio contemporaneo di oltre 400 forme di Parmigiano Reggiano avvenuto il 27 febbraio scorso nei punti vendita della catena distributiva Whole Foods disseminati nei principali Paesi anglosassoni. Qui, i numerosi clienti di Whole Foods hanno potuto assistere a un’usanza decisamente comune e frequente nei nostri caseifici: il taglio a mano della forma […]

Il food e il wine italiano godono di ottima salute

Nei giorni scorsi è stato presentato a Roma il tredicesimo Rapporto Ismea-Qualivita sulle produzioni italiane agroalimentari e vitivinicole Dop, Igp e Stg. La presentazione del Rapporto è stata l’occasione per organizzare una giornata nazionale della Qualità agroalimentare, iniziativa promossa dal ministero delle Politiche agricole e realizzata da Ismea con l’obiettivo di coinvolgere tutti gli stakeholders […]

Segatura nel “Parmesan” statunitense, il Parmigiano Reggiano scende in campo

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano scende in campo all’indomani della scoperta, da parte della Food and Drugs Administration (Fda, ente governativo degli Stati Uniti che si occupa della regolamentazione degli alimenti e dei farmaci), di cellulosa in confezioni di formaggio duro statunitense grattugiato. Scoperta evidenziata nei giorni scorsi da un servizio giornalistico dall’agenzia Bloomberg che […]