“Chianti” per la Cina è sinonimo di “vino italiano”

Il brand di vino italiano più popolare in Cina è il Chianti. La conferma arriva dal sito WineITA, punto di riferimento per gli amanti del buon vino in Cina. Il Consorzio Vino Chanti ha ricevuto il grande riconoscimento nel corso nell’ultima edizione di Interwine, una delle più grandi fiere del settore, che si è tenuta […]

In Italia crescono ristoranti e addetti alla ristorazione

Più ristoranti e più addetti alla ristorazione: il dato è stato diffuso dall’Osservatorio sui Bilanci delle SRL – Trend 2014-2016 e parla di un aumento sia in termini di addetti (+8,4%) che di fatturato (+5,1%). L’indagine riguarda 581mila srl per le quali sono disponibili i bilanci degli ultimi tre anni rispetto ad un totale nazionale […]

Vola (e raddoppia) il turismo enogastronomico in Italia

Con un impatto economico di oltre 12 miliardi di spese legate all’agroalimentare, il turismo enogastronomico nel 2017 è arrivato a contare 110 milioni di presenze nelle strutture ricettive, e cioè un numero pari al doppio rispetto al 2016). Il 43% di atali presenze è dovuto al turismo italiano (47 milioni di presenze), mentre il 57% […]

GDO: in 10 anni raddoppiato l’extravergine 100% italiano

Secondo Ismea, negli ultimi 10 anni è cambiato sugli scaffali della GDO lo spazio a disposizione dei diversi oli: si è ridotto quello dedicato all’olio di oliva (dall’1,7% del 2008 allo 0,5% del 2017 sul lineare), ed è aumentato quello dedicato all’olio EVO 100% italiano (dal 13,3% al 26,6%) e a quello Dop–Igp (dal 10,6% al 12,9%). […]

Formaggi, latte, EU: export al +5,2% nei primi mesi 2018

Segnali molto positivi arrivano dall’export di formaggi europei che ha fatti registrare il +5,2% in quantità e +2,4% in valore rispetto al periodo gennaio-febbraio 2017. I dati sono stati diffusi dal CLAL e fanno ben sperare per il mercato internazionale dei prossimi mesi. Oltre a ciò – si sottolinea – «nonostante Stati Uniti e Giappone abbiano ridotto […]

Bufala DOP nella top 20 dei distretti industriali italiani

Il distretto agroalimentare che riunisce le aziende produttrici di mozzarella di bufala dop è l’unico polo campano presente nella Top 20 nazionale stilata da Intesa Sanpaolo. La classifica si riferisce alla redditività e vede la presenza di tre soli distretti del Sud: Meccatronica del Barese al decimo posto con indice di 67,9; Olio e Pasta […]

Grani antichi per la prima volta protagonisti in una conferenza internazionale

Il grano antico sta conquistando sempre più consumatori: c’è chi lo sceglie sulla base dei benefici che porterebbe alla salute, sulle proprietà alimentari che lo differenziano da altri tipi di prodotti oppure chi lo sceglie seguendo una dieta tagliata su misura. Di questi giorni è la notizia che a Bologna, organizzato da KAMUT®, IFOAM e […]

Gli studenti italiani amano il cibo sano, secondi solo ai cinesi

Gli italiani sono secondi nella classifica degli studenti che mangiano più sano: quasi 9 su 10 (87%) scelgono quest’abitudine, battuti solo dai cinesi (90%). Gli italiani sono anche tra i meno disposti ad imparare a cucinare e a risparmiare saltando un pasto. Lo dice una ricerca condotta a livello internazionale da Sodexo, volta a descrivere […]

Meglio il vino, meglio italiano: come cambia il gusto dei britannici

La birra certo, ma anche il vino, meglio se italiano. L’ICE ha diffuso dati sul consumo dei vini italiani in Gran Bretagna che lasciano stupiti. Se da un lato l’attaccamento alla bevanda più popolare in Inghilterra, Scozia e Irlanda, la birra, non si discute, l’Italia conquista un posto di tutto rispetto nelle classifiche dei britannici. […]