L’Olio di Micco torna a il BonTà 2018

L’Azienda Agricola “di Micco” partecipa attivamente a Il BonTà ormai dal 2014, quindi quella di quest’anno rappresenta la quinta edizione consecutiva. «La nostra azienda agricola nasce del 1986, 32 anni fa – spiega Nicola di Corrado – e da subito impronta la sua attività nella cultura olivicola, conducendo direttamente circa 30 ettari di oliveto di […]

Con Azienda Agricola Agostinelli inizia il viaggio nel BonTà 2018!

Mancano pochi mesi all’edizione 2018 de il BonTà, il Salone delle Eccellenze Enogastronomiche dei Territori (da sabato 10 a martedì 13 novembre). Noi iniziamo a conoscere gli espositori che lo popoleranno, facendo del salone di CremonaFiere un’esperienza sensoriale unica! L’Azienda Agricola Agostinelli di Mario Agostinelli nasce in un terreno piccolissimo e circoscritto, che ruota attorno […]

Gli ulivi di Assisi e Spoleto nel patrimonio mondiale FAO

Il territorio compreso fra Assisi e Spoleto è noto per la produzione di olio di oliva, tanto che sono rintracciabili testimonianze di tale produzione fin dal tempo degli etruschi. Anche per questo motivo gli ulivi di Assisi e Spoleto sono stati inseriti nella lista Fao dei Sistemi del Patrimonio Agricolo di rilevanza mondiale (Giahs), in […]

Vola (e raddoppia) il turismo enogastronomico in Italia

Con un impatto economico di oltre 12 miliardi di spese legate all’agroalimentare, il turismo enogastronomico nel 2017 è arrivato a contare 110 milioni di presenze nelle strutture ricettive, e cioè un numero pari al doppio rispetto al 2016). Il 43% di atali presenze è dovuto al turismo italiano (47 milioni di presenze), mentre il 57% […]

2018 Anno del cibo italiano: le iniziative e il Comitato tecnico

«Con il 2018 anno del cibo italiano  ribadiamo il valore identitario dell’agroalimentare per il Paese. Un legame profondo con la storia e le tradizioni dei nostri territori. Lo facciamo attraverso iniziative e progetti che abbiamo presentato oggi e che, da Nord a Sud, coinvolgono tutti i protagonisti del settore», è il messaggio che il ministro Maurizio Martina ha […]

Redditività dei prosciutti Dop in aumento del +1,7% rispetto al 2016

Secondo i dati diffusi dal Crefis, nel segmento della stagionatura, la redditività dei prosciutti pesanti Dop è peggiorata a giugno dell’1,5% rispetto a maggio, ma rimane positiva rispetto al 2016 (+1,7%). Al contrario, la redditività dei prosciutti pesanti non tipici è aumentata dell’1,5% su base congiunturale e risulta invece fortemente negativa su base tendenziale: -2,3%. […]

Al via indicazione di qualità “prodotto di montagna”. Martina: “Un sostegno concreto ai produttori e alle scelte dei consumatori”

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che la Conferenza Stato-Regioni ha approvato il decreto per l’utilizzo dell’indicazione facoltativa di qualità “prodotto di montagna”. “Questo decreto – dichiara il Ministro Martina – è un ulteriore passo avanti nel fondamentale percorso di valorizzazione dei prodotti e dell’attività dei nostri imprenditori. In particolare diamo […]

La cucina italiana diventa patrimonio mondiale?

La cucina italiana come patrimonio mondiale dell’Unesco? Perché no. L’idea è venuta a un gruppo di chef e ristoratori che, raccogliendo la proposta dell’associazione “Italian Cuisine in the World”, hanno già raggiunto la ragguardevole cifra di 2500 adesioni. L’associazione è  un network con più di 2500 iscritti tra chef, restaurant manager, comunicatori e culinary professional […]