Vini Vitali, il sapore dei colli piacentini al BonTà 2019

Al BonTà 2019 gli amanti del buon vino troveranno i vini dei colli piacentini dell’Azienda Agricola Vitali. Nella piccola frazione di Cesura di Trevozzo, si trova l’azienda agricola di Mario e Luigi Vitali. Proprio qui, nonno Giovanni, nei primi anni del 1900, vinificava l’uva dando così origine a una vera e propria tradizione che fu […]

Olio Provenzani, pagine e profumi di Sicilia

Sulle orme delle suggestioni del Gattopardo, nella grande tradizione della cucina mediterranea, Olio Provenzani torna al BonTà 2019 (dal 9 al 12 novembre 2019) con un carico di sorprese che non lascerà a bocca asciutta chi è in cerca di prodotti straordinari e che profumano di luoghi speciali. “La nuova gamma – ci spiegano infatti […]

Vigne Capraro al BonTà: il vino, la terra, la passione

Vigne Capraro sarà al BonTà 2019 a CremonaFiere. È un marchio nato dalla Società Agricola Gino ss, piccola realtà a conduzione familiare, sita nel comune di Cimadolmo, in provincia di Treviso. Vigne Capraro cura con grande rigore di tutte le attività produttive dell’azienda: dalla cura delle vigne alla trasformazione del vino in cantina.  «Nell’intera lavorazione […]

DOP e IGP, dal 1° agosto un sito e una app per conoscerle

Nasce il primo portale web istituzionale dedicato alle denominazioni Dop e Igp.  Il sito www.dopigp.politicheagricole.it si compone di 823 pagine, una per ogni denominazione. Un enorme patrimonio informativo disponibile on line per i consumatori e i turisti. Presentato dal Ministro delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo, prevede una versione in italiano e una […]

Antica Macina Giulia: sapere antico, per palati moderni

Siamo a Dello, in provincia di Brescia: nel 2015 il mulino storico La Grande Ruota decide di ampliare la propria offerta assorbendo l’Azienda Agricola Giulia, (le antiche farine di Castegnato) ponendosi come principale obiettivo la difesa della coltura del proprio territorio e la promozione dei  prodotti tipici con particolare attenzione ai cereali biologici. L’Antica Macina […]

Salumificio Salcuno, una storia di gusti pugliesi

Il Salumificio Salcuno è un laboratorio artigianale dove la trasformazione del maiale avviene con la stessa cura di un tempo: il gusto e la qualità dei prodotti racchiudono tutto il sapore della tradizione pugliese. A il BonTà, il Salone delle Eccellenze Enogastronomiche dei Territori (dal 9 al 12 novembre 2019 a CremonaFiere), arriveranno anche i […]

Caseificio Val d’Aveto, straordinari sapori di confine dalle valli

Il Caseificio Val d’Aveto nasce nel 1991 con una vocazione ben precisa: rilanciare la produzione casearia a latte crudo del San Stè e salvaguardare l’identità di questa valle ligure, che da sempre ha il suo collante nella produzione solidale del formaggio. Un tempo ogni famiglia a turno affidava il latte delle sue poche bovine ad […]

Formaggi DOP e IGP, sette anniversari d’autore da festeggiare nel 2019

Assolate ha ha preparato un saporito promemoria per ricordarci alcuni anniversari che non possono assolutamente mancare nel promemoria degli amanti del formaggio in questo 2019. Questi formaggi Dop e Igp vengono segnalati da Assolatte grazie alla prima banca dati delle risorse culturali locali, realizzata dall’Ismea, che consente di scoprirne la presenza nelle opere d’arte: dai […]

E’ veneto il migliore yogurt artigianale vincitore del 9° concorso AgriYogurt Italia 2018

 Lo yogurt artigianale della Società Agricola Donadel e Marangon di Mogliano Veneto (TV) è il vincitore dell’edizione 2018 del concorso nazionale Agriyogurt, il concorso organizzato da Bevilatte srl agenzia di servizi per l’agricoltura, in collaborazione con Accademia Italiana del Latte e FDstore srl. Le premiazioni di AgriYogurt 2018 – unico concorso italiano per il miglior yogurt “agricolo” che si propone di valorizzare […]