Pizza che Bontà 2019

Tutti i sapori della Pizza

La pizza è l’invenzione gastronomica italiana più famosa e riprodotta, ma è anche una delle ricette più variabili e tecnicamente complesse. Basti pensare che l’Unesco nel 2017 ha dichiarato l’arte del pizzaiolo napoletano “patrimonio immateriale dell’umanità”. In un paese dove la tradizione per la cucina si tramanda da secoli, il BonTà rende omaggio a uno dei piatti più caratteristici della cucina tricolore con un appuntamento dedicato a tutti i sapori della Pizza: Pizza che Bontà, organizzato in collaborazione con Mantelli Giacomo Arredamenti & Forniture Alberghiere. Pizza che Bontà è l’evento dedicato al connubio tra i “Maitre Artisan Pizzaioli” e gli espositori de il BonTà, BonTà Professional e Special Beer Expo.

Pizza che Bontà ci accompagnerà nei quattro giorni della manifestazione (dal 9 al 12 novembre 2019) grazie a un gruppo di pizzaioli italiani che si alternerà al forno, proponendo molte variazioni del celebre piatto salato. Sarà un paradiso per golosi dedicato alle pizzerie e alle loro specialità, dove i “Maitre Artisan Pizzaioli” proporranno ricette originali, in abbinamento al vino presentato dai produttori de il BonTà e alle birre di Special Beer Expo grazie all’esperienza della biersommelière Chiara Andreola, diplomata alla Doemens Akademie di Monaco di Baviera. Il tutto, naturalmente, utilizzando anche gli ingredienti artigianali degli espositori della manifestazione e in una cucina allestita con le migliori attrezzature delle aziende di BonTà Professional.

TUTTI I PIZZAIOLI DI “PIZZA CHE BONTA’”:

  • Barbato Massimiliano (Locanda del Gusto)
  • Donnarumma Francesco (Locanda del Gusto)
  • Gatti Alberto (Ristorante Nonna Dina – Romanengo CR)
  • Magri Paco (Ristorante Dordoni)
  • Montella Raffaele (Pizzeria Da Raffaele – Botticino BS)
  • Pappalardo Antonio (La Cascina dei Sapori)
  • Raffi Alessandro (Campione Italiano pizza in Pala)
  • Samarani Federica (Pizzeria Samarani)
  • Travini Monica (Villa Alghisi, Verolavecchia BS)
  • Valcarenghi Beniamino (Trattoria Rosso di Sera – Fiesco, CR)

 

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Dedicato ai pizzaioli e ai ristoranti che propongono la pizza nel loro menù