Tiene nel 2019 la produzione dei Salumi Piacentini Dop, negli ultimi dieci anni l’incremento ha conosciuto un boom

Per i Salumi Piacentini Dop il 2019 ha confermato i dati produttivi dell’anno prima, con un significativo aumento del Salame, +9,3%, la tenuta della Pancetta, -0,7% e un calo più marcato della Coppa: -9%. Un andamento che ha avuto ricadute molto positive per l’intero territorio piacentino, dove la filiera certificata dà occupazione a circa 2.000 […]

In aumento le consegne a domicilio del Bussolano Zucchi, dolce tipico di Soresina (CR)

Cremona, 20 aprile 2020 – Dal 13 al 16 novembre 2020 CremonaFiere ospiterà la 17ma edizione de Il Bontà, il Salone delle eccellenze enogastronomiche dei territori, un evento di nicchia che di anno in anno sa richiamare un pubblico sempre più numeroso, come dimostrano i visitatori in costante aumento, attirati dalla curiosità di conoscere e apprezzare le tipicità del territorio, […]

Si avvicina la Pasqua, ma Covid-19 frena gli ordini di uova di cioccolato e colombe

Secondo l’Unione Italiana Food, associazione che rappresenta le principali aziende dolciarie italiane, l’emergenza sanitaria legata al coronavirus Covid 19 avrà una ripercussione negativa sulle vendite di uova di cioccolato, colombe e dolci pasquali. Le 40 aziende che fanno parte dell’Unione Italiana Food dichiarano che è a rischio circa il 30-40% del fatturato di quest’anno in […]

Al via indicazione di qualità “prodotto di montagna”. Martina: “Un sostegno concreto ai produttori e alle scelte dei consumatori”

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che la Conferenza Stato-Regioni ha approvato il decreto per l’utilizzo dell’indicazione facoltativa di qualità “prodotto di montagna”. “Questo decreto – dichiara il Ministro Martina – è un ulteriore passo avanti nel fondamentale percorso di valorizzazione dei prodotti e dell’attività dei nostri imprenditori. In particolare diamo […]