Grani antichi per la prima volta protagonisti in una conferenza internazionale

Il grano antico sta conquistando sempre più consumatori: c’è chi lo sceglie sulla base dei benefici che porterebbe alla salute, sulle proprietà alimentari che lo differenziano da altri tipi di prodotti oppure chi lo sceglie seguendo una dieta tagliata su misura. Di questi giorni è la notizia che a Bologna, organizzato da KAMUT®, IFOAM e […]

Per Scientific Reports una modesta quantità di vino può “pulire la mente”

Che una moderata e responsabile quantità di vino potesse apportare anche qualche beneficio in soggetti sani, non è una novità. Ora la rivista Scientific Reports si spinge un po’ più in là, assegnando a modeste dosi di vino anche la capacità di eliminare tossine associate alla malattia di Alzheimer. Attenzione però: parliamo sempre di quantità […]